” العرب نيوز ” تغطي فعاليات المهرجان الوطني للطبق التقليدي الجزائري بطبعته الأولى بوهران الذي جمع 50 مشارك .

العرب نيوز (وهران – الجزائر) آمال إيزة – اختتمت أمس فعاليات المهرجان الوطني للطبق التقليدي الجزائري بطبعته الأولى و الذي نظمته المستشارة الوطنية المكلفة بالصناعات التقليدية و الحرف اليدوية و العمل العائلي بالمنظمة الوطنية للشباب ذوي الكفاءات العلمية و المهنية من أجل الجزائر , بالتنسيق مع مديرية السياحة و الصناعة التقليدية تحت الرعاية السامية لوالي ولاية وهران , وقد احتضن مركب الأندلسيات هذا الحدث الذي جمع 50 مشارك من مختلف ولايات الوطن منهم وهران , الجزائر العاصمة , بشار , بجاية , جيجل , الأغواط , عين الدفلى , سكيكدة وغيرها جاؤوا ليبدعوا ويبهروا لجنة التحكيم و الجمهور بمختلف الأطباق التقليدية والحلويات التي تفننوا بإعدادها طيلة 4 أيام متواصلة بعمر المهرجان .

ومالفت إنتباهنا هو حضور كُل المشاركين باللباس التقليدي الجزائري وحتى الأطفال كانوا يرتدون الألبسة التقليدية حيث تم عرض العديد من المأكولات التقليدية مثل الرشتة و الشخشوخة البسكرية و البركوكس و الكسكس بمختلف أنواعه و الرفيس و المسمن و البغرير و الشوربة و” الحميص و الكسرة وتكربابين و الخفاف” وهي الأكلات المعروفة بمنطقة القبائل وكسكس الشعير و الثاني بالقمح و المقرود وعدة أكلات أخرى كالرقاق وعدة أنواع من الحلويات التقليدية و العصرية , وقد تحصل على المرتبة الأولى قواسمية موسى من ولاية سكيكدة و المرتبة الثانية عبد الرحمن كريمة من ولاية وهران و المرتبة الثالثة أولاح حسان و المرتبة الرابعة إدهوارار لهناء من ولاية بجاية وقدمت أيضا ميدالية وشهادة تكريم للشاف فاطمة عمار صانعة الخبز و تكريم خاص لبن يمينة باتول ممثلة عن الجمعية الولائية للأصالة و الإبداع العلمي و الثقافي من ولاية بشار التي أبدعت مع فريقها في تقديم عدة مأكولات تعرف بها المنطقة منها الرفيس و تاديبة و البركوكس ومختلف أنوع التوابل و التمور هذا وقد إلتقينا بعدة مشاركين قبل الاختتام منهم زلاط سلسبيل , مانع مامية من ولاية جيجل التي قدمت طبق الشخشوخة بالمرق أو الرقاق كما يعرف بالغرب الجزائري والمقرود و المبرجة و البغرير و البركوكس و المعكرة , كما قدمت السيدة عرجون البوطي صليحة من الجزائر العاصمة عدة أطباق تقليدية منها الرشتة بالدجاج و الكسكس و المقرود و المبرجة و المسمن وغيرها .

بذات الشأن أفادت به رئيسة المهرجان والشاف السيدة بن عطية فلة أنها الطبعة الأولى للمهرجان وهي وطنية وكانت ناجحة وشكرت كل من ساهم من قريب أو من بعيد في إنجاحها وهم يطمحون أن تصبح الطبعة دولية مُستقبلا لإبراز ما تزخر به الجزائر من طاقات في فن الطبخ الذي يعتبر هو الآخر عنصرا مُهما لا يستهان به للترويج السياحي كون السائح عند زيارة أي منطقة من ربوع الوطن يطلب الأكل التقليدي و قد تفنن المُشاركون في تزيين مائدة عرض الأطباق مع ديكور خاص وملائم يبرز الحس الفني و الإبداعي للمتسابق , وقد ترأست لجنة التحكيم الماستر شيف نصيرة فسيح و الماستر شاف حميدي مصطفى و الشاف فوزية جباسي و الشاف فلة بن عطية كلهم كانوا يتذوقون ويقدمون نقاط للمشاركين مع بعض النصائح و التوجيهات مع العلم أن السيدة بن عطية قد شرفت وهران و الجزائر و تحصلت بتونس على 3 ميداليات ذهبية إثر مشاركتها بمسابقة طبخ هناك .

والهدف من البرنامج حسب الجهات المُنظمة هو تعريف بعض العائلات الجزائرية ببعض الأطباق التقليدية لولايات أخرى مع الحفاظ على طريقة تقديمها القديمة التي تعد من التراث اللامادي وكانت هناك عدة مشاركات من نساء حرفيات و شباب من مختلف ولايات الوطن وهناك من وجد المشاركة كفرصة لإبراز قدراته في فن الطبخ الجزائري أمام الجمهور .

على صعيد مُماثل أفادت طيلب نوال مستشارة وطنية مكلفة بالعلاقات مع المجالس المنتخبة والمجتمع المدني وناطقة رسمية بإسم المنظمة الوطنية للشباب ذوي الكفاءات العلمية والمهنية من أجل الجزائر أن المهرجان الوطني نظم من طرف اللجنة الوطنية للصناعات التقليدية والحرف التابعة لذات المنظمة قمت بالإشراف على تقديم المعلومات للصحفيين الذين شرفونا بحضورهم لتغطية المهرجان الذي ضم عدة ولايات من مختلف ربوع الوطن قد مزج بين الأكلات التقليدية الجزائرية و السياحة حيث نظمنا لهم خرجات سياحية بمعالم وهران منها سانتا كروز وكانت المنافسة جد رائعة واختلفت النكهات وطرق تحضير الأطباق من كسكس تليتلي تريدة شخشوخة وغيرها من الأطباق حتى الحلويات كانت موجودة الجميل في هذا المهرجان أنه جمع كل العائلات الجزائرية بمختلف عاداتها وتقاليدها ومدى حفاظها على تراثنا العريق والذوق الأصيل و أهنئ زملائي المنظمين على رأسهم الشاف بن عطية فلة وزوجها السيد أمين و لا يسعني هنا ذكر جميع الأسماء وسعدت بنجاح هذا الحدث الذي يُعد الثاني بعد تنظيمنا مسابقة توب 5 التي تزامنت مع الألعاب العربية و أتقدم بالشكر والتقديرللسيد والي ولاية وهران سعيد سعيود على الرعاية السامية وجميع التسهيلات وكذا السيد مدير المركب السياحي الاندلسيات مساعيد دون أن أنسى السيد مدير السياحة والصناعة التقليدية لولاية وهران بوجنان مراد الذي شرفنا في الافتتاح وكذا
رئيس المنظمة السيد جمال معيزة والأمين العام السيد رعاش نصر الدين الذين كلهم دعم وسند لنا و لو لاهم لما كنا لنخطوا هاته الخطوة لأن المهرجان كله من أصل المنظمة الوطنية للشباب ذوي الكفاءات العلمية والمهنية من أجل الجزائر وأخص بالشكر زميلي رئيس المكتب الولائي مهدي صديقي على مجهوداته من أجل إنجاح هذا المهرجان وكل المشاركين الذين شرفونا بحضورهم من 58 ولاية تقريبا

#العرب_نيوز ” أخبار العرب كل العرب “